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Cazuela de Tacos de Patata con Queso (Sin Gluten)

Cazuela de Tacos de Patata con Queso; © 2019 Jane Bonacci, The Heritage Cook

A veces me encantan los alimentos de mi infancia y esta Cazuela de Tacos de Patata con Queso es justo lo que quería para la cena. Rico y satisfactorio, será un éxito para toda la familia.

No teníamos mucho dinero cuando yo era pequeña y mi madre, como la mayoría de sus amigas, recurría a las cazuelas para estirar su presupuesto de alimentos y llenarnos a todos cada día. Nos encantó su carne picada obligatoria en tostadas, macarrones con queso, espaguetis y guisos de atún. Así que cuando escuché que el Artista se iba de viaje. Mis pensamientos se dirigieron a guisos reconfortantes y cálidos.

Cazuela de Tacos de Patata con Queso; El Cocinero Tradicional 2013

Miré en mi congelador para ver con qué tenía que trabajar y encontré algo de carne molida, salchicha de cerdo y papas congeladas. Hmmm, estaba pensando en un pastel de tamales, pero ¿y si usara las papas en lugar de una masa de harina de maíz para el relleno? Que podría ser divertido y algo nuevo para probar!

Hice esto con papas Ore-Ida O’Brien, los cubitos con cebolla y pimientos, pero podrías usar papas fritas regulares o incluso papas fritas si eso es lo que tienes en el congelador. Me gustó la textura que los cubos le dieron a la cazuela y otras opciones pueden requerir tiempo adicional en el horno, ¡pero no dude en improvisar!

 Cazuela de Tacos de Patata con Queso; El Cocinero de la Herencia 2013

Esta cazuela se puede servir para la cena, el brunch o incluso el desayuno si la preparaste solo con salchichas y omitiste la carne de res. Me encantó tener el toque de calor de los chiles y ciertamente podría agregar más si le gusta un plato más picante. También siéntase libre de agregar más o menos de los condimentos para adaptarse a sus gustos personales. Si usted es de los que odian el cilantro, déjelo fuera y aumente la cantidad de perejil o agregue un toque de orégano en su lugar.

Si prepara esta cazuela con condimentos suaves, atraerá a niños de todas las edades. Si desea aumentar el contenido de verduras, puede agregar zanahorias afeitadas a la mezcla de carne y dejar que se cocinen. ¡Los niños nunca sabrán que están ahí!

 Cazuela de Tacos de Patata con Queso; El Cocinero Tradicional 2013

Esto no es de ninguna manera un plato gourmet, es simplemente buena comida. Cuando quieras comida reconfortante, pon esta Cazuela de Tacos de Patata con queso en el menú.

¡Disfruta!

Cazuela de Tacos de patata con queso; The Heritage Cook 2013

Un poco de pimienta extra en la parte superior se ve bien y sabe genial!

Cómo hacer una Cazuela de Tacos de Patata con Queso:

  1. Dore las carnes y agregue las cebollas y los condimentos
  2. Coloque la mezcla de carne en el fondo de una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas
  3. Cubra con la mitad del queso y todas las papas
  4. Hornee hasta que se dore y burbujee, cubra con el queso restante y vuelva al horno para fundirlo
  5. Deje reposar 10 minutos y sirva

Si no quiero usar carne de cerdo, ¿puedo omitirla?

Absolutamente, solo duplica la carne y haz el resto de la receta como está escrita.

Consejo PROFESIONAL:

Mantener una variedad de ingredientes a mano en el congelador le da libertad para crear nuevas comidas con solo un poco de planificación anticipada. Ábrete camino regularmente a través de los artículos en su congelador, agregando nuevos artículos a la parte posterior para que nada se olvide.

Ingredientes clave para esta receta

  • Carne molida y Salchicha italiana
  • Cebollas y ajo
  • Cilantro, perejil, hojuelas de pimiento rojo y paquetes de condimentos para tacos
  • Queso rallado
  • Patatas congeladas O’Brien (la marca Ore-Ida no contiene gluten)

Utensilios de cocina que Utilizo para Hacer Esta Receta

  • Sartén grande
  • 9×13-bandeja para hornear en pulgadas

Consejos sin gluten:

La mayoría de las variedades de papas congeladas Ore-Ida no contienen gluten, así que asegúrese de seleccionar aquellas que sean seguras para su familia. Siempre es una buena idea revisar las etiquetas para asegurarse de que los alimentos con los que está cocinando no contienen ingredientes que puedan causar una respuesta alérgica.

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de Cocina45 minutos
Tiempo Total1 hora

Ingredientes

  • 3/4 lb de carne molida
  • 3/4 lb de salchicha italiana a granel (o quitar las tripas de los eslabones)
  • 1 cebolla grande, pelada y picada en trozos gruesos
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharaditas de cilantro picado, o al gusto
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional
  • 2 paquetes de condimento para tacos (McCormick tiene una versión sin gluten)
  • 1-1/2 tazas de agua
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Queso rallado de 8 oz, como una mezcla de queso Cheddar y Monterey Jack o Pepper Jack
  • Patatas congeladas en bolsa de 28 oz Patatas O’Brien en cubos (la marca Ore-Ida no contiene gluten)
  • Cebollas verdes en rodajas, para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400°F.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la carne de res y la salchicha, separando trozos grandes con una espátula de madera, hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos. Colar la grasa acumulada y desecharla. Agregue las cebollas, el ajo, el cilantro, el orégano y el chile a la carne y cocine hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Espolvoree el condimento para tacos por encima y revuelva para distribuir uniformemente. Agregue el agua y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
  3. Vierta la mezcla de carne en una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas. Espolvoree la mitad del queso sobre la mezcla de carne. Cubra con papas, extiéndalas en una capa uniforme y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
  4. Hornear, sin tapar, en el horno caliente durante 30 a 45 minutos o hasta que las patatas se calienten y se doren ligeramente. La cazuela debe estar burbujeando en el centro. Retire con cuidado del horno, espolvoree el queso restante por encima y vuelva a meterlo en el horno durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita por encima.
  5. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Cortar en cuadraditos y espolvorear la parte superior con cebollas verdes. Servir caliente.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la Porción:

1
Cantidad Por Porción: Calorías: 549Total Grasa: 33gSaturated Grasa: 15gTrans Grasa: 1gUnsaturated Grasa: 17gCholesterol: 104mgSodium: 1367mgCarbohydrates: 29gFiber: 2gSugar: 3gProtein: 32g

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Cursi de Papas Taco Cazuela; © 2019 Jane Bonacci, El Patrimonio Cook

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