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Casserole de Tacos aux Pommes de Terre au Fromage (Sans Gluten)

 Casserole de Tacos aux Pommes de Terre au fromage; © 2019 Jane Bonacci, La cuisinière du Patrimoine

Parfois, j’ai vraiment envie des aliments de mon enfance et cette casserole de Tacos aux Pommes de terre au fromage est exactement ce que je voulais pour le dîner. Riche et satisfaisant, il sera un succès auprès de toute la famille.

Nous n’avions pas beaucoup d’argent quand je grandissais et ma mère, comme la plupart de ses amis, se tournait vers les casseroles pour étirer son budget alimentaire et nous remplir tous chaque jour. Nous avons adoré son bœuf haché obligatoire sur du pain grillé, du macaroni au fromage, des spaghettis et des casseroles de thon. Alors quand j’ai entendu que l’Artiste partait en voyage. Mes pensées se sont tournées vers des casseroles réconfortantes et réconfortantes.

 Casserole de Tacos aux Pommes de terre au fromage; Le Cuisinier du patrimoine 2013

J’ai regardé dans mon congélateur pour voir avec quoi je devais travailler et j’ai trouvé du bœuf haché, des saucisses de porc et des pommes de terre congelées. Hmmm, je pensais à une tarte au tamale, mais que se passe-t-il si j’utilisais les pommes de terre au lieu d’une pâte à la semoule de maïs pour la garniture? Cela pourrait être amusant et quelque chose de nouveau à essayer!

J’ai fait cela avec des pommes de terre Ore-Ida O’Brien, les petits cubes avec de l’oignon et des poivrons, mais vous pouvez utiliser des pommes de terre rissolées ou même des taters si c’est ce que vous avez au congélateur. J’ai aimé la texture que les cubes donnaient à la cocotte et d’autres choix peuvent nécessiter un temps supplémentaire au four, mais n’hésitez pas à improviser!

 Casserole de Tacos aux Pommes de terre au fromage; Le Cuisinier du Patrimoine 2013

Cette casserole pourrait être servie pour le dîner, le brunch ou même le petit-déjeuner si vous la faisiez avec juste de la saucisse et que vous laissiez de côté le bœuf. J’ai adoré avoir la touche de chaleur des piments et vous pourriez certainement en ajouter si vous aimez un plat plus épicé. N’hésitez pas également à ajouter plus ou moins d’assaisonnements selon vos goûts personnels. Si vous êtes de ceux qui détestent la coriandre, laissez-la de côté et augmentez la quantité de persil ou ajoutez une touche d’origan à la place.

Si vous faites cette casserole avec des assaisonnements doux, elle plaira aux enfants de tous âges. Si vous souhaitez augmenter la teneur en légumes, vous pouvez ajouter des carottes rasées au mélange de viande et les laisser cuire. Les enfants ne sauront jamais qu’ils sont là-dedans!

 Casserole de Tacos aux Pommes de terre au fromage; Le Cuisinier du patrimoine 2013

Ce n’est en aucun cas un plat gastronomique – c’est juste de la bonne nourriture. Lorsque vous voulez de la nourriture réconfortante, mettez cette casserole de Tacos aux pommes de terre au fromage au menu!

Profitez-en!

 Casserole de tacos aux pommes de terre au fromage; The Heritage Cook 2013

Un peu de poivre supplémentaire sur le dessus a l’air bon et a bon goût!

Comment faire une casserole de Tacos aux pommes de terre au fromage:

  1. Faire dorer les viandes et ajouter les oignons et les assaisonnements
  2. Placer le mélange de viande au fond d’une plaque de cuisson de 9×13 pouces
  3. Garnir de la moitié du fromage et de toutes les pommes de terre
  4. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant, garnir du reste du fromage et remettre au four pour le faire fondre
  5. Laisser reposer 10 minutes et servir

Si je ne veux pas utiliser de porc, puis-je le laisser de côté?

Absolument, il suffit de doubler le bœuf et de faire le reste de la recette comme écrit.

Astuce PRO:

Garder une variété d’ingrédients à portée de main dans le congélateur vous donne la liberté de créer de nouveaux repas avec juste un peu de planification à l’avance. Parcourez régulièrement les articles dans votre congélateur, en ajoutant de nouveaux articles à l’arrière pour que rien ne soit oublié!

Ingrédients clés de cette recette

  • Boeuf haché et saucisse italienne
  • Oignons et ail
  • Paquets de coriandre, persil, flocons de poivron rouge et assaisonnement à tacos
  • Fromage râpé
  • Pommes de terre surgelées O’Brien (marque Ore-Ida est sans gluten)

Ustensiles de cuisine Que J’utilise pour Faire Cette Recette

  • Grande poêle
  • 9×13- plaque de cuisson en pouces

Conseils sans gluten:

La plupart des variétés de pommes de terre surgelées Ore-Ida sont sans gluten, alors assurez-vous de sélectionner celles qui sont sans danger pour votre famille. C’est toujours une bonne idée de vérifier les étiquettes pour être certain que les aliments avec lesquels vous cuisinez ne contiennent aucun ingrédient susceptible de provoquer une réaction allergique.

Temps de Préparation15 minutes
Temps de Cuisson45 minutes
Temps Total1 heure

Ingrédients

  • 3/4 lb de boeuf haché
  • 3/4 lb de saucisse italienne en vrac (ou retirer les boyaux des liens)
  • 1 gros oignon, pelé et haché grossièrement
  • 1/2 c. à thé d’ail haché
  • 2 c. à thé de coriandre hachée, ou au goût
  • 2 c. à thé de persil haché
  • 1/2 c. à thé de flocons de poivron rouge, en option
  • 2 paquets d’assaisonnement pour tacos, (McCormick a une version sans gluten)
  • 1-1/2 tasses d’eau
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Fromage râpé de 8 oz, tel qu’un mélange de Cheddar et de Monterey Jack ou de Pepper Jack
  • Pommes de terre surgelées en sachet de 28 oz Pommes de terre en cubes O’Brien (la marque Ore-Ida est sans gluten)
  • Oignons verts tranchés, pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire le bœuf et les saucisses, en cassant de gros morceaux avec une spatule en bois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 4 minutes. Filtrer la graisse accumulée et jeter. Ajouter les oignons, l’ail, la coriandre, l’origan et le piment à la viande et cuire jusqu’à ce que les oignons soient ramollis, environ 2 à 3 minutes. Saupoudrer l’assaisonnement à tacos sur le dessus et remuer pour répartir uniformément. Incorporer l’eau et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
  3. Verser le mélange de viande dans un plat allant au four de 9 x 13 po. Saupoudrer la moitié du fromage sur le mélange de viande. Garnir de pommes de terre en les étalant en une couche uniforme et saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
  4. Cuire, à découvert, au four chaud pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien chauffées et légèrement dorées. La casserole devrait bouillonner au centre. Retirer délicatement du four, saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et remettre au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu sur le dessus.
  5. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Couper en carrés et saupoudrer les dessus d’oignons verts. Servir chaud.

Informations nutritionnelles:

Rendement:

8

Taille De La Portion:

1
Quantité Par Portion: Calories: 549fil total: 33gfil Saturé: 15gfil de Trans: 1fil insaturé: 17gCholestérol: 104mgSodium: 1367mgcarbhydrates: 29gfibres: 2gSucre: 3gprotéine: 32g

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 Casserole de Tacos aux Pommes de Terre au Fromage; © 2019 Jane Bonacci, La Cuisinière du Patrimoine

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