Articles

Newsletter

L’origine di questi luoghi misteriosi

Nascosti dietro una lavanderia, una pizzeria o una piccola porta sul retro, avrete sicuramente sentito parlare di questi bar con una tendenza speciale, ispirata al proibizionismo. Infatti, nel 1920 negli Stati Uniti, la produzione e la vendita di alcolici furono vietate, il che portò all’apertura di più bar clandestini. Al momento dell’acquisto di alcol, i baristi hanno chiesto ai clienti di “parlare facilmente”, parlare dolcemente in francese, da qui l’espressione in francese oggi.

Nel 2007, questo concetto viene ripetuto a New York dal bar Please do not Tell. Il principio è semplice: per entrare, devi chiamare dalla cabina telefonica di un piccolo ristorante. Il successo è immediato e la moda viene lanciata, raggiungendo Parigi nel 2011 con la Candelaria nel quartiere del Marais. Questo Parisian speak easy è accessibile solo da una piccola porta in fondo a un ristorante messicano, che serve anche ottimi nachos … Ma non solo! Oggi, questo posto è conosciuto come uno dei migliori indirizzi europei per i cocktail su uno sfondo di musica pop di tendenza. La mappa è originale e rinnovata regolarmente, il posto è hype e il rapporto qualità-prezzo è eccellente; è certamente l’indirizzo più ineludibile del Marais, premiato con un premio Timeout nel 2016.

Solo qui, una barra nascosta è per definizione … nascosto! Ecco i nostri posti migliori per sperimentare durante il vostro prossimo soggiorno a Parigi!

I nostri indirizzi preferiti

Il sindacato

Una facciata discreta, alcuni poster sul muro: questo contrasta nettamente con gli interni accoglienti e di classe di questo speakeasy così ben nascosto in rue du Faubourg Saint – Denis, nel 10 ° arrondissement. L’unione è un cocktail bar composto da ingredienti inaspettati, rari liquori francesi e soprattutto una missione specifica: difendere la causa dei liquori blu-bianco-rosso. Per quanto riguarda il menu, vengono offerti diversi cocktail a base di whisky francese, pera, genziana o calvados. Sono tutti originali al 100%, lavorati con delicatezza e precisione per una miscela di sapori nuovi. Con gli amici o in coppia, questo posto è perfetto per gustare un drink nella prima stanza con un bar centrale, o in un’atmosfera più morbida dietro la tenda che lascia il posto alla seconda stanza.

The Moonshiner

Il termine Moonshiner significa in inglese un contrabbandiere di alcolici, che avrete capito era incaricato di rifornire i bar sotterranei al momento del divieto. Questo speakeasy è giustamente chiamato, ed è davvero ben nascosto. All’indirizzo 5 rue Sedaine, nell ’11 ° arrondissement, troverete la pizzeria Da Vito che dovrete attraversare la cella frigorifera per ritrovarvi finalmente nell’atmosfera sommessa di un bar degli anni’ 30, motivi dorati dipinti con stencil sulle pareti e alcune note blues che accompagnano i baristi. Il whisky è la bevanda di punta di questo luogo sorprendente, in una variante di diversi cocktail rivisitati. Il segreto di questo posto (segreto) è la cassaforte nella sala fumatori: trova la combinazione del codice e vinci le bottiglie lì.
Naturalmente, se ne avete voglia, non esitate a fermarvi prima nella sala della pizzeria Da Vito che soddisferà le vostre papille gustative con deliziose pizze, burrate o altre insalate fatte in casa per un piacere del gusto garantito!

The Speakeasy

Questo piano bar gourmet è di gran lunga un luogo da non perdere durante un soggiorno a Parigi. Inaugurato nel 2011, si trova in una strada discreta del 16 ° arrondissement di Parigi. Il suo proprietario è un mercante d’arte e ha reso questo luogo un luogo magico, un vero e proprio passo indietro negli anni ‘ 20. In questa atmosfera accogliente, vieni a goderti il cocktail Speakeasy a base di cognac, liquore alla liquirizia, lime e ginger ale o il Caribbean senza alcool, una miscela di succo di mango, arancia, passione e banana. Sul lato del menu, c’è solo l’imbarazzo della scelta: pizza al tartufo, teneri tagli di manzo o filetto di salmone, i piatti sono raffinati e deliziosi.
Sullo sfondo, artisti provenienti da tutto il mondo vengono ad esibirsi al pianoforte e sassofono, che ricorda l’atmosfera dei cabaret di Harlem e Broadway. Qui, niente DJ set, solo live e autenticità in un’atmosfera artistica e bohémien tra le più emozionanti.

Il più recente

Il Lavomatic

Il nuovo speakeasy della capitale è il Lavomatic, nascosto al 1 ° piano di una lavanderia del 10 ° distretto (rue René Boulanger). Una volta in lavanderia, cercare il pulsante mimetizzato e accedere al Lavomatic! Qui, la decorazione pop, colorata e originale lenisce e dona un’atmosfera amichevole. Sedetevi comodamente sui cuscini e date un’occhiata al menu che offre una moltitudine di sorprese fruttate e colorate. Basil Instinct si basa su basilico fresco, cetriolo, succo di lime, fiori di sambuco cordiale; il DetoxOmatic sarà adatto per i più avventurosi con barbabietola, ribes nero, liquore di carciofi, gin, limone e pompelmo. Una moltitudine di altri cocktail originali al 100% vi aspettano. Potete accompagnarli con piccoli piatti realizzati con ingredienti di qualità, adattati alle stagioni: filetto mignon caramellato con melograno, zenzero ceviche cetriolo allo zenzero ,prosciutto di cantalupo biologico… Non vedo l’ora di scoprire e godere di questo luogo insolito!

Baranaan
Per gli amanti del cibo indiano, questo bar naan è il luogo perfetto. Nessun nome è scritto sulla parte anteriore e in un primo momento, ci si sente più come si avvicina una sala da tè in stile indiano. Per arrivare al vero cuore del posto, vai da un cameriere e chiedigli ” Dov’è il treno? “. Potrai quindi intraprendere un vero e proprio viaggio, accompagnato da un delizioso odore di incenso. Inaugurato nel 2015, questo incantevole luogo offre cocktail indiani ma anche alcune specialità culinarie come naan e kebab.

La stanza è progettata come un vagone del treno d’epoca, in lunghezza, decorata con sedili in pelle e “finestre”, o meglio schermi posti su cui scorrono paesaggi. La nostra scelta del giorno è il Tajma, un mix di 4 rum e succo d’ananas servito in una noce di cocco fresca.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.