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나나,부체,네네 필에서!:카르니타스,메스티소 딜라이트

당신은 많은 주말을 카르니타스에 바쳤습니다. 얼마나 많은 침례,결혼식,가족 또는 친구 행사,일요일,심지어”원시”에서 그들은 당신 옆에 있었습니까? 그러나 그들이 어디에서 왔는지,어떻게 준비되었는지,이 요리에 대한 흥미로운 사실을 알고 있습니까? 우리는 당신에게 조금 더 말하려면이 메모를 준비. 사진:어도비 주식.

수천 년 동안 아시아,아프리카 및 유럽 국가들은 매일 식단에 포함,돼지를 길 들여진;유대인과 이슬람교도 그들의 예배는이 음식을 금지합니다. 그것은 많은 세기 후 멕시코에 도착 헤르 니아 코르 코르 니아 코르 니아 코르 니아 코르 니아 크리스토퍼 콜럼버스의 보트와 함께 미국 대륙에 가져.

거의 5 세기 전,이 스페인 정복자는 포도주와 함께 돼지 고기를 먹은 테 노치 티틀 2000 에서 연회를 조직했습니다. 거기에서 이 요리는 진화했고 스페인과 멕시코 두 문화가 합쳐져 바베큐와 크리올이라고 할 수 있는 카르니타스가 탄생했습니다.

왜 카르니타스라고 불리는가?

타코 데 카니 타스

이것은 튀긴 돼지 고기의 최종 제품에 주어진 이름입니다. 먹는 신체의 다른 부분에 의해 카르니타스.3718[잡담]어떻게 만드나요?[1]

여전히 신선한 돼지 고기는 저열과 몇 시간 동안 구리 캐서롤에 자체 라드,소금,허브 및 오렌지 주스로 튀겨 지거나 콩피됩니다.

돼지 고기의 식용 부분

돼지 고기의 어떤 부분도 낭비되지 않으며,타키 토스를 만들기 위해 칼이 들어 가지 않는 영역이 없으며,좋은 카르니타 팬으로서,이 작은 동물의 식용 부분을 모두 알아야합니다. 단단한 타코,갈비뼈,내장,쿠 에리 토,나나(매트릭스),작물(위),몸통,간,모듬,네 네필(혀),배,차모로,보페(폐)및 내장이 있습니다.

Carnitas

카니 타스 타코가 전달하는 보완 물 중 실란트로,레몬,양파,소금 및 살사는 훌륭한 마지막 터치입니다. 그 후에 원하는 경우 아보카도,선인장,파팔로 또는 치즈를 넣을 수 있습니다. 오늘날 몇몇 주에서는 미식가의 기원과 싸우고 있지만,그럼에도 불구하고 키로가(그들을 준비하는 방식으로)와 산타 클라라 델 코브레(튀긴 곳에서 스튜 냄비가 만들어지기 때문에)의 지역 사회의 카르니타스,미초 액 1000 이 나라에서 가장 유명합니다.

어디서 먹을까?

1. 페리 반의 코너. 그들은 1982 년부터 그들이 가지고있는 일곱 가지에서 미초 아칸 스타일의 카르니 타스를 준비합니다. 전통적인 카르니타스 타코를 맛보는 것 외에도 다음과 같은 돼지고기로 다양한 요리를 요리합니다: 칠레는 카니 타스,후아라슈 데 카니 타스,토르 타스 데 폴로 라스 카니 타스,와이 비리아 에스 틸로 미초 악. 에서 주문:55 5645 4112. 그들은 동네 짱,디디와 라피에 의해 서비스가 있습니다. restauranteselrincondeperiban.com.mx

Carnitas

2. 타 라스 칸 코너. 40 년 이상 동안 그들은 그들의 카르니타와 그들의 두뇌 퀘사 디아로 우리를 즐겁게 해 왔습니다. 그들은 아침에 5 에서 이고 오후안에 판매를,대략 3 빨리 끝낸다. 당신은 집에서 그들을 주문(그들은 주위에 제공)또는 55 5277 2548 에서 그들을 호출하고 로컬에서 그들을 선택할 수 있습니다. 그들은 유명에 있습니다. 호세 마르티 142,Escandón.

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