Articles

Dr. Olas kjøkken: tyske Crullers. Spritzkuchen

Crullers Er Stekt Bakverk toppet Med pulverisert Sukker Eller Kanel eller sukkerisolering.De er laget av en tett Deig, noe som ligner På Donuts, men de røres fra En Konditorpose .
De er veldig enkle å lage , hele prosessen tar mindre enn 30 minutter .
Ingredienser: (12 stykker)
250 ml Melk
en klype Salt
1table skje Sukker
50 gm Smør
200 Gm Mel
4 Egg
1 Pakke Vanilje
Olje til frityrsteking
Pergamentpapir
Glasur:
1 Kopp Melis
2-3 Ss Melk
Forberedelse:
i en gryte over middels høy varme tilsett Melk, Salt,Sukker & Smør & vent til De smelter.
Reduser varmen litt & tilsett Melet & rør med en skje til du har en tykk, men jevn deig .
Fjern fra varmen & la det avkjøles i 5 minutter ,legg Deretter Eggene en etter en og Vanilje mens du blander med en elektrisk mikser.
du vil nå ha en klebrig, tykk, men jevn deig, Fyll den I en konditorpose med en bred Stjernespiss.
Klipp 12 10×10 cm Firkanter ut av Pergamentpapir & børst dem med et tynt Lag Med Olje.
Rør Deigen i sirkler over de små papirfirkantene.
Varm Oljen på middels varme & Stek det pipede konditoriet (oversiden ned i stekepannen) rundt 2-3 minutter på hver side.
Bland Melis med melk & hell Det over Krullerne dine, nyt Dem med En kopp Kaffe 🙂

Rør din bakverk over Et Pergamentpapir børstet med et tynt Lag Med Olje, for å gjøre det lettere å slippe i stekepannen.
Spray en krans på bakepapiret

Sprøytekake

Ingredienser: (ca. 12 stykker)
250 ml Melk
Klype salt
1 ss Sukker
50 g smør
200 g mel
4 egg
1 pakke Vaniljesukker
olje til steking
toppingen (glasur)
250 g Pulverisert sukker
2-3 ss melk
Forberedelse:
kok melk, salt, sukker & Smør i En Gryte , tilsett deretter mel & rør Med en skje (raskt) til deigen er tykk. Fjern deretter fra varme & la avkjøles i ca 5 minutter.
Tilsett egg & tilsett vaniljesukker & Visp med håndholdt mikser til glatt.
Fyll deigen i en sprøytepose med en stjerneutløp.
Klipp bakepapir i firkant 10×10 cm & pensle med litt olje. Spray sirkler På Pappa bakepapir &i olje (middels varme) stek i 2-3 minutter per side.
Bland toppingrediensene til glatt & Spredt på spraykaken.

Nyt det med din kopp Kaffe om ettermiddagen:)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.