Articles

cum se fac tăiței Ramen folosind spaghete (Hack)

împărtășește această rețetă!
Share on Facebook

Facebook

Pin pe Pinterest

Pinterest

Share on Reddit

Reddit

Tweet despre acest lucru pe Twitter

Twitter

Share pe yummly

Yummly

castron de fidea ramen din partea

Hei baieti, Yuto aici (@sudachi.rețetă).

link sponsorizat

găsirea tăiței Ramen în străinătate

din experiența mea

o problemă comună iubitorii de Ramen japoneze ca mine se confruntă atunci când trăiesc în străinătate, este faptul că nu există restaurante ramen pe fiecare colț.

când locuiam în Norwich, Anglia, am avut întotdeauna această problemă de a nu putea găsi ramen.

existau câteva restaurante ramen în Londra pe atunci, dar evident că nu aș coborî la Londra doar pentru a-mi îndeplini pofta de ramen, nu? lol

încercarea de a face de mine la domiciliu

deci, prima soluție pentru problema a fost de a încerca să facă tăiței de ou ramen de la zero la domiciliu.

a fost o muncă obositoare, într-adevăr, una dezordonată!

am pus ingredientele împreună (numai ingrediente pe care le-am putut obține cu ușurință) și am folosit mașina manuală de paste pentru a încerca.

supa și chashu s-au dovedit a fi mult mai bune decât se aștepta, cu toate acestea, tăiței nu a fost. (vreau timpul și efortul înapoi încă :P)

sfaturi de la oameni din întreaga lume

de atunci, aproape că am renunțat să mai fac ramen în bucătăria mea și mi-am continuat viața.

dar am dat peste un mod ieftin de a face tăiței de ou ramen din spaghete!

aparent, este o soluție comună (esențială) folosită de o mulțime de japonezi care trăiesc în străinătate și iubesc ramenul.

aș vrea să știu acest truc înainte de a face o mizerie în bucătărie și am spus off… dacă numai…

castron de taitei împușcat deasupra capului

care este trucul tăiței Ramen?

spaghete și bicarbonat de sodiu!?

deci, acest truc este foarte popular în rândul japonezilor care locuiesc în străinătate, care, de asemenea, nu pot obține fidea Ramen premade.

deci nu numai eu cred că trucul este suficient de bun!

trucul este să gătești spaghete normale în apă și bicarbonat de sodiu!

asta e!

desigur, nu este tehnic același lucru, dar este surprinzător de aproape. Știu că nu sună promițător, dar ai încredere în mine și în alți oameni.

cum se întâmplă chimia?

când faceți tăiței de ou de la zero, utilizarea apei de leșie este destul de esențială.

apa de leșie este cea care face tăiței

  • mai galbeni în culoare
  • un pic mastic în textură
  • un miros distinctiv

apa de leșie este alcalină.

dacă dizolvați bicarbonatul de sodiu în apă clocotită, se pare că apa clocotită devine similară cu apa de leșie.

acest lucru face ca amidonul și glutenul spaghetelor să reacționeze.

fidea Ramen într-un castron closeup

pentru ce puteți folosi tăiței Ramen?

există multe feluri de mâncare în care puteți folosi tăiței ramen (inclusiv tăiței hack ramen) pentru.

cum ar fi:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.